Ricetta Farifrittata agli asparagi

Preparazione:

1. 1

   Apri gli asparagi e mettili a scongelare in una tegliettina.

   
2. 2

   Mescola la farina di ceci con l’acqua, il sale e l’olio, poi mettila in frigo.

   
3. 3

   Dopodichè taglia la pera e gli asparagi.

   
4. 4

   Cuoci gli asparagi in padella con un filo d’olio e un po’ di sale.

   
5. 5

   Inizia a preparare la frittata versando il composto in una padella calda.

   
6. 6

   Unisci poi gli asparagi e cuoci per 5/6 minuti su un lato con il coperchio

   
7. 7

   Gira la frittata e lasciala cuocere un paio di minuti, poi condisci l’insalata.

   
8. 8

   Una volta cotta, taglia la frittata in 4 pezzi.

   
9. 9

   Impiatta la frittata con di fianco l’insalata, poi aggiungi le pere.