Hummus di Spinaci e Stracciatella con Piadina Croccante - Ricetta

Un mix cremoso e nutriente, pronto in meno di 15 minuti

Fresco, cremoso e pronto in meno di 15 minuti: l’Hummus di Spinaci e Stracciatella è la ricetta veloce ideale per chi cerca un piatto sano ma indulgente, ottimo per una cena leggera o un brunch della domenica. Gli spinaci Eismann, già puliti e pronti per l’uso, sono l’ingrediente chiave di questo hummus colorato e saporito.

La base cremosa di ceci e spinaci si arricchisce con stracciatella fresca, pinoli croccanti e un filo di Olio Evo Modione Eismann, che con il suo gusto fruttato esalta ogni elemento del piatto. Con la piadina Eismann già porzionata, da scaldare in padella in pochi minuti, il tutto si completa con una soluzione pratica e sempre a portata di mano.

Grazie agli ingredienti di qualità Eismann, porzionabili e sempre disponibili nel tuo freezer, anche un piatto vegetariano può diventare gourmet con il minimo sforzo. Provala oggi e lasciati ispirare!

Approfondimento: Spinaci surgelati, freschezza che nutre

Gli spinaci Eismann sono una fonte eccellente di ferro, vitamina K, antiossidanti e fibre, ideali per una dieta equilibrata. Surgelati appena raccolti e pronti all’uso, conservano intatti gusto e proprietà nutritive. Il formato porzionabile li rende semplici da dosare, senza sprechi, e sono perfetti per preparazioni veloci e leggere.

Utilizzarli in questa ricetta valorizza un ingrediente verde sano e versatile, adatto anche a chi segue uno stile di vita vegetariano o vuole aumentare il consumo di verdure nella propria alimentazione quotidiana.

L’eccellenza dell’Olio Evo Modione

L’Olio Extra Vergine di Oliva Modione Eismann è un prodotto D.O.P. della Valle del Belice, ottenuto solo da olive spremute meccanicamente. Dal gusto fruttato e profumo intenso, con un caratteristico pizzicore finale, è perfetto per esaltare ogni piatto, a crudo o in cottura. È certificato da un organismo di controllo autorizzato, sinonimo di autenticità e qualità superiore.

Mangiare Vegetariano è Semplice (e Goloso)

Questa ricetta dimostra che mangiare vegetariano può essere gustoso, pratico e appagante, senza bisogno di lunghe preparazioni. Abbinando gli spinaci surgelati Eismann, ricchi di nutrienti e facili da usare, a una base di ceci e alla golosità della stracciatella, ottieni un piatto completo e apprezzato anche dai non vegetariani. Una proposta senza lattosio se si sostituisce la stracciatella con una crema vegetale, per chi ha intolleranze o segue una dieta vegana.

Persone
2

Tempo
15 Min.

Livello di difficoltà

Recensioni

Preparazione Ricetta: Hummus di Spinaci e Stracciatella con Piadina Croccante

1
Sbollenta gli spinaci Eismann in acqua bollente per circa 7 minuti (massimo 10 se li vuoi più morbidi)
2
Trasferiscili subito in acqua e ghiaccio per mantenerne il colore brillante, quindi scolali e strizzali bene.
3
In un frullatore, unisci spinaci, ceci cotti, succo di limone, sale e Olio Evo Modione q.b. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
4
Scalda la piadina Eismann in padella antiaderente per circa 3 minuti per lato, finché diventa dorata.
5
Taglia la piadina a spicchi, spalma o servi accanto l’hummus, aggiungi al centro un cucchiaio abbondante di stracciatella.
6
Completa con i pinoli tostati e un filo d’Olio Evo Modione a crudo.

Consigli sulla presentazione

Questo hummus è perfetto servito come antipasto elegante, accompagnato da piadine calde tagliate a spicchi o verdure crude croccanti. Ideale anche per un pranzo veloce o come parte di un buffet, può essere proposto in ciotoline monoporzione con topping gourmet. Per un tocco extra, aggiungi una spolverata di pepe nero o scorza di limone grattugiata.