Couscous con cuori di filetto di pollo, menta e verdure crude
Persone: 4 / Tempo: 20 Min / Difficoltà: Semplice
Il forno è il nemico e l’insalata triste non convince più nessuno, soprattutto se vuoi portare la schiscetta a lavoro! Ma niente panico: il couscous estivo viene in soccorso con tutto il suo potere rinfrescante!
E se ci mettiamo i cuori di filetto di pollo Eismann, già marinati e pronti da rosolare, insieme a un mix di verdure colorate e il profumo della menta… allora sì che il pranzo diventa una mini vacanza.
Zero stress, zero calore: solo forchette felici.
Come preparare un couscous estivo con petto di pollo e verdure fresche
I cuori di filetto di petto di pollo Eismann sono già marinati, tagliati tutti uguali, senza scarti. Bastano pochi minuti in padella per ottenere una carne morbida dentro e dorata fuori. Insieme a Fantasia ortolana (45087), cetriolo, limone e menta, creano un piatto fresco, equilibrato e adatto anche per i pranzi fuori casa o le schiscette da ufficio.
Ingredienti per 4 Persone
300 gr Cuori di filetto di petto di pollo
300 g Fantasia ortolana Eismann
300 g Couscous cotto
1 pz Cetriolo
Menta fresca
1 pz Limone
Olio extravergine di oliva
Sale
Procedimento
1.
Prepara il couscous: versa il couscous in una ciotola, copri con acqua calda salata e lascia gonfiare per 5 minuti, poi sgrana con una forchetta e lascia raffreddare.
2.
Cuoci i cuori di filetto: in una padella antiaderente con un filo d’olio, rosola i cuori di filetto Eismann per circa 8 minuti, girandoli bene su tutti i lati.
3.
Aggiungi le verdure: taglia il cetriolo a fettine sottili, aggiungilo al couscous insieme alla Fantasia ortolana, precedentemente sbollentata per 8 minuti in acqua bollente. Se vuoi puoi passarla in padella per renderle tutto più croccante.
4.
Completa il piatto: unisci la menta tritata, il succo di limone e un filo d’olio. Aggiusta di sale.
5.
Servi: impiatta il couscous freddo in ciotole o piatti piani e aggiungi sopra il pollo caldo. Buon appetito!