Gamberetti boreali su insalata di quinoa con mango e avocado - Ricetta

Come preparare un’insalata estiva con gamberetti, quinoa e frutta esotica
Luglio: caldo torrido, zero voglia di accendere i fornelli… e tanta, tantissima voglia di vacanze. E allora perché non fare un piccolo viaggio con la fantasia e con il gusto? Questa insalata estiva è la mia fuga esotica personale: colorata, fresca e pronta in pochi minuti.

I gamberetti boreali Eismann (06351) sono l’ingrediente perfetto per una bowl leggera ma ricca di proteine. Già cotti e sgusciati, sono comodissimi da usare anche all’ultimo momento! Basta lasciarli scongelare nel frigorifero per circa 8 ore. Oppure in un setaccio e sotto l'acqua fredda, circa 2 minuti (per 250 g). Ricordati di sciacquare i gamberetti sotto l'acqua fredda prima della preparazione.

Li abbino a quinoa cotta, mango succoso, avocado cremoso e un tocco di lime: un mix esotico e nutriente, che non richiede fatica né forno.

È una ricetta completa, fresca e super veloce da preparare… sì, possiamo dirlo: 100% zero sbatti. E con tutta la qualità Eismann nel piatto.

Persone
1

Tempo
15 Min.

Livello di difficoltà

Recensioni

Preparazione Ricetta: Gamberetti boreali su insalata di quinoa con mango e avocado

1
Scongela e lava i gamberetti, puoi tenerli crudi o scottarli se li preferisci più croccanti
2
Taglia mango e avocado a cubetti
3
Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni, di solito in acqua bollente e salata per circa 10 minuti. Poi lasciala raffreddare.
4
Mescola tutto con lime e coriandolo fresco, se ti piace, puoi usare anche la salsa di soia per dare sapidità al piatto
5
Servi in bowl con i gamberetti sopra

Consigli sulla presentazione

Raffredda bene la quinoa prima di unirla agli ingredienti. Usa un mango maturo ma compatto e scegli un avocado ben sodo, per sapere se è buono prova a togliere il picciolo, se si stacca facilmente e sotto è verde chiaro è perfetto (se è marrone, è troppo maturo)!