Hummus di Piselli, Pecorino e Menta - Ricetta

Un'Esplosione di Gusto in Ogni Momento: Piadina con Hummus di Piselli, Pecorino e Menta

Questa ricetta è la soluzione ideale per ogni momento della giornata, quando desideri qualcosa di creativo, leggero e appagante. Perfetta per una pausa pranzo veloce ma ricca di gusto, una cena estiva leggera o un aperitivo originale che lascerà a bocca aperta i tuoi ospiti.

Il segreto di questa delizia risiede nella scelta degli ingredienti e nella loro combinazione armoniosa. I piselli bio Eismann sono i veri protagonisti: non solo sono dolci e teneri, ma rappresentano un'ottima fonte di proteine vegetali e fibre, essenziali per un'alimentazione equilibrata. La loro versatilità li rende perfetti per un hummus alternativo, che si sposa divinamente con il sapore deciso del pecorino e l'aroma rinfrescante della menta fresca. L'aggiunta della panna fresca crea una consistenza vellutata e avvolgente, mentre un filo del nostro Olio EVO Modione esalta tutti gli aromi.

La base perfetta per questo hummus gourmet è la nostra vera piadina romagnola Eismann, morbida e pronta in pochi minuti. Con questa ricetta, prepari un piatto che è un vero inno alla cucina sana e creativa, un'alternativa fresca e golosa al classico hummus di ceci, perfetta per sperimentare nuovi sapori e stupire.

Persone
2

Tempo
10 Min.

Livello di difficoltà

Recensioni

Preparazione Ricetta: Hummus di Piselli, Pecorino e Menta

1
Prepara i piselli: Apri la confezione dei piselli e sbollentali in acqua bollente per 4 minuti. Scolali rapidamente e immergili subito in una ciotola con acqua e ghiaccio per bloccare la cottura e mantenere il loro colore brillante.
2
Crea l'hummus: Scola bene i piselli freddi. Frullali con un pizzico di sale, un generoso filo di Olio EVO Modione e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia. Tieni da parte qualche pisello intero per la decorazione finale.
3
Prepara la crema al pecorino e scalda la piadina: In un frullatore a parte, unisci la panna fresca (leggermente intiepidita se preferisci) con il pecorino grattugiato e frulla fino a ottenere una crema omogenea. Nel frattempo, scalda la piadina in una padella antiaderente ben calda per circa 3 minuti per lato, finché non sarà dorata e fragrante.
4
Impiatta e servi: Spalma l'hummus di piselli sulla piadina calda. Aggiungi sopra la crema di panna e pecorino, decora con i piselli interi che avevi messo da parte, foglie di menta fresca e un filo di aceto balsamico a crudo per un tocco agrodolce.

Consigli sulla presentazione

Per esaltare al meglio la tua piadina con hummus di piselli, pecorino e menta, pensa alla presentazione. Puoi servirla intera, tagliata a metà o a spicchi, perfetta per essere gustata singolarmente o condivisa. Decora abbondantemente con le foglie di menta fresca intere o spezzettate, che aggiungono un tocco di colore e profumo. Disponi i piselli interi messi da parte sopra l'hummus per una nota visiva e di consistenza. Un filo generoso di aceto balsamico non solo arricchisce il sapore, ma crea anche un bel contrasto cromatico. Se vuoi aggiungere un tocco in più, servi accanto alla piadina una piccola ciotola con qualche scaglia di pecorino extra o delle verdure croccanti come bastoncini di carote. Sei pronto a provare questa combinazione di sapori unica? Non vediamo l'ora di sapere cosa ne pensi!