Tartine di Rösti
Persone: 4 / Tempo: 25 Min / Difficoltà: Semplice
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Ingredienti
Per 4 Persone
800 g Patate "Rostinchen" eismann
100 g Funghi trifolati
100 g Gamberetti eismann
8 fette Salamino Piccante
4 Fette Speck
4 fette Formaggio Fontina
4 fette Formaggio Gruyère
4 Fette Formaggio Emmentaler
4 Pomodorini secchi sott'olio
2 cucchiai Olio Extra Vergine d'oliva D.O.P. "Valle del Belice"
2 cucchiai Prezzemolo eismann
1 Cipollotto
Sale e Pepe
Procedimento
1.
Lascia scongelare i Gamberetti a temperatura ambiente per circa 30 minuti, dopodiché asciugali con cura nella carta assorbente: condiscili con l’Olio extra vergine d’oliva DOP “Valle del Belice”, il Prezzemolo e una macinata di pepe fresco.
2.
Disponi i 16 pezzi di Patate “Röstinchen”, ancora surgelate, su una griglia o piastra ricoperta con carta da forno e passa in forno già caldo a 180°C per circa 10 minuti.
3.
A questo punto, estrai la piastra con le patate, girale e completale, 4 per tipo, con le quattro diverse farciture. · Farcitura 1: disponi sopra ognuno dei 4 rösti due fettine sottili di salamino piccante, alcune rondelle molto sottili di cipollotto e, da ultima, una fetta di Gruyère; · Farcitura 2: disponi una fetta di speck, arrotolata per contenerla nelle dimensioni del rösti, e sopra una fetta di Emmentaler; · Farcitura 3: disponi una fetta di fontina e distribuiscici sopra i pezzi di Funghi trifolati, ancora surgelati; · Farcitura 4: distribuisci i gamberetti e i pomodorini sott’olio tritati grossolanamente.
4.
Inforna nuovamente la teglia e lascia cuocere, sempre a 180°C, per altri 15 minuti: se vuoi ottenere una gratinatura dorata, gli ultimi 5 minuti attiva la funzione grill.
5.
Servi queste “tartine” ancora calde, accompagnandole magari con delle ciotoline delle tue salse preferite (maionese, salsa rosa, senape…).
