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Sugo di rana pescatrice al pomodoro
Un condimento delicato e profumato per pasta fresca o crostoni.
Persone: 4 / Tempo: 25 Min / Difficoltà: Semplice
La rana pescatrice è un ingrediente perfetto per preparare sughi di pesce dal sapore delicato. Le sue carni compatte e prive di piccole spine si sfaldano appena durante la cottura, regalando un condimento ricco ma leggero.
Abbinata a una buona salsa di pomodoro e al basilico fresco, dà vita a un sugo ideale per condire pasta, gnocchi o paccheri, portando in tavola tutto il gusto del mare.
In questa ricetta scoprirai un sugo veloce e versatile, che racchiude tutto il gusto del mare. Ideale per condire la pasta oppure da servire con pane tostato per una cena semplice ma raffinata.
Ingredienti per 4 Persone
700 g Salsa pronta di pomodoro Siccagno Modione
1 pz Spicchio di Aglio
Sale, pepe
Procedimento
1.
Scongela la rana pescatrice, asciugala e tagliala a piccoli cubetti.
2.
In una padella fai soffriggere uno spicchio d'aglio con un filo di olio extravergine.
3.
Versa la Salsa pronta di pomodoro Siccagno e lascia cuocere per circa 8 minuti.
4.
Elimina l'aglio e aggiungi la rana pescatrice.
5.
Cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti senza mescolare troppo energicamente.
6.
Completa con basilico fresco spezzettato e una macinata di pepe.
7.
Utilizza il sugo per condire pasta fresca, gnocchi oppure servi con pane casereccio tostato.
