Spaghetti alla Bottarga: la ricetta per un primo piatto dal sapore di mare!
Persone: 1 / Tempo: 25 Min / Difficoltà: Semplice
Primo piatto facile e veloce da preparare, specialità della cucina italiana. Scopri la ricetta!
Ingredienti per 1 Persona
90 g Spaghetti
Prezzemolo
Bottarga di Muggine
Sale grosso e fino
Buccia di limone
30 g Burro
Procedimento
1.
Come prima cosa, cuoci la pasta in acqua bollente salata.
2.
Per il condimento, sciogli il burro, aggiungi sale, bottarga, prezzemolo e limone.
3.
Sfuma poi con un mestolo d'acqua e lascia ridurre leggermente.
4.
Una volta cotta, scola la pasta e mettila nella padella.
5.
Aggiungi il restante burro, un po' di bottarga e salta per qualche secondo.
6.
Impiatta la pasta e gratta sopra abbondante bottarga.