Rotolini di pasta sfoglia e spinaci

Preparazione:

1. 1

   Preriscalda il forno a 200 ° C. Nel frattempo, lascia scongelare la pasta sfoglia per circa 20-30 minuti a temperatura ambiente.

   
2. 2

   Scongela le foglie di spinaci e tamponale con carta assorbente per togliere l'acqua in eccesso.

   
3. 3

   Nel frattempo frulla i cubetti di feta con un pò d'olio EVO, sale e pepe q.b. fino ad ottenere una crema omogenea.

   
4. 4

   Infarina leggermente un piano di lavoro e stendi i fogli di pasta sfoglia scongelati fino a 1 volta e mezza della loro dimensione. Spalma sopra la crema di formaggio e distribuisci gli spinaci scongelati. Condisci il tutto con un po 'di sale e noce moscata e arrotola la pasta sfoglia.

   
5. 5

   Tagliala a fette spesse circa 2 cm e posizionale su una teglia con carta da forno. Cuoci in forno caldo per circa 20 minuti fino ad ottenere una bella doratura.