Röstinchen con salmone affumicato, crème fraîche e aneto
Persone: 4 / Tempo: 30 Min / Difficoltà: Semplice
Questo piatto gustoso si prepara in circa 30 minuti ed è facilissimo da realizzare in forno. Grazie alla preparazione semplice è ideale anche per chi ha poca esperienza in cucina, ma è perfetto da portare in tavola anche nelle occasioni speciali come Pasqua, Capodanno o un brunch con amici.
Ingredienti per 4 Persone
4 pz Patate Röstinchen
4 cucchiai Crème fraîche
2 pz Rametti di aneto
2 pz Lime
50 g Rafano fresco
1 confezione Salmone affumicato a fette
Piante aromatiche a piacere
Sale e pepe
Procedimento
1.
Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica.
2.
Lava e asciuga l’aneto, poi tritalo finemente. Spremi il succo di un lime e taglia l’altro a spicchi. Grattugia il rafano fresco e mettilo da parte.
3.
Disponi i röstinchen su una teglia rivestita con carta forno e cuocili per circa 15 minuti. A metà cottura girali per ottenere una doratura uniforme. Una volta pronti, lasciali intiepidire leggermente.
4.
Mescola la crème fraîche con l’aneto tritato e il succo di lime. Aggiusta di sale e pepe.
5.
Stendi la crème fraîche su un piatto da portata. Adagia sopra i röstinchen ancora tiepidi e completa con le fette di salmone affumicato. Guarnisci con rafano fresco grattugiato, spicchi di lime, piante aromatiche a piacere
