Riso Basmati con mazzancolle, insalata fresca e lime

Preparazione:

1. 1

   Mettere a bollire una pentola d’acqua, sciacquare in 3/4 passaggi il riso basmati e metterlo a bagno per circa 30 minuti.

   
2. 2

   Dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere il riso basmati salando a piacere.

   
3. 3

   Scongelare e asciugare accuratamente nella carta assorbente le code di mazzancolle tropicali.

   
4. 4

   Nel frattempo far rosolare la cipolla con un po’ di olio EVO e aggiungere le code di mazzancolle tropicali.

   
5. 5

   Predisporre in un piatto l’insalata fresca da una parte, il lime, aggiungere il riso e le code di mazzancolle.

   
6. 6

   Condire il tutto con un po’ di olio EVO.