Ricetta Polpette di Spinaci

Preparazione:

1. 1

   Apri gli spinaci e mettili in una ciotola.

   
2. 2

   Dopodichè cuocili in acqua salata per 5 minuti, scolali e strizzali bene.

   
3. 3

   Trita finemente gli spinaci e tienili da parte.

   
4. 4

   Mescola spinaci, ricotta, tuorlo, noce moscata, parmigiano, farina e pangrattato.

   
5. 5

   Aggiungi poi olio e sale e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

   
6. 6

   Poi prendi piccole quantità di impasto e fai delle polpette.

   
7. 7

   Apri le verdure e cuocile in padella per circa 12 minuti, aggiungendo un po' d'acqua.

   
8. 8

   Dopodichè cuoci le polpette in acqua salata fino a che non vengono a galla.

   
9. 9

   Infine impiatta tutto e ricopri le polpette con burro fuso e salvia.