Ricetta Panzerotti con polenta taragna e taleggio DOP e sugo di funghi cardoncelli

Preparazione:

1. 1

   Apri i cardoncelli e mettili a scongelare.

   
2. 2

   Una volta scongelati, taglia finemente la salvia e taglia i funghi a cubetti.

   
3. 3

   Prepara il sugo facendo rosolare i funghi nel burro e le erbe.

   
4. 4

   Sala leggermente, sfuma con un goccio d’acqua e fai cuocere qualche minuto.

   
5. 5

   Cuoci i panzerotti in acqua bollente e salata per 5/6 minuti, poi scolali.

   
6. 6

   A questo punto salta i panzerotti per qualche secondo in padella.

   
7. 7

   Impiatta il tutto nel piatto che preferisci.