Ricetta Ombrina in guazzetto

Preparazione:

1. 1

   Scongela l’ombrina in frigo per 9 ore o in microonde.

   
2. 2

   Taglia la cipolla.

   
3. 3

   Taglia i pomodorini in 4 e tienili da parte.

   
4. 4

   Scongelata l’ombrina condiscila con olio, sale e pepe e incidi la pelle.

   
5. 5

   Soffriggi la cipolla, aggiungi olive e pomodorini, sala leggermente e cuoci per 5 minuti.

   
6. 6

   Trasferisci il guazzetto in una pentola più grande e inizia a cuocere il pesce.

   
7. 7

   Cospargi con il prezzemolo e sfuma con un goccio d’acqua.

   
8. 8

   Dopo 5 minuti gira il pesce e fai rosolare sull’altro lato per altri 5 minuti.

   
9. 9

   Dopodichè cuoci a fiamma bassa con il coperchio per 30/35 minuti.

   
10. 10

    Fai attenzione che non si attacchi e aggiungi acqua se serve.

    
11. 11

    Impiatta l’ombrina in un vassoio, metti il guazzetto e spolvera con prezzemolo.