Ricetta Ombrina in guazzetto

Cerchi un modo per cucinare l’ombrina? Scopri questo delizioso secondo piatto di mare dai sapori equilibrati. 

• 1.

  Scongela l’ombrina in frigo per 9 ore o in microonde.

• 2.

  Taglia la cipolla.

• 3.

  Taglia i pomodorini in 4 e tienili da parte.

• 4.

  Scongelata l’ombrina condiscila con olio, sale e pepe e incidi la pelle.

• 5.

  Soffriggi la cipolla, aggiungi olive e pomodorini, sala leggermente e cuoci per 5 minuti.

• 6.

  Trasferisci il guazzetto in una pentola più grande e inizia a cuocere il pesce.

• 7.

  Cospargi con il prezzemolo e sfuma con un goccio d’acqua.

• 8.

  Dopo 5 minuti gira il pesce e fai rosolare sull’altro lato per altri 5 minuti.

• 9.

  Dopodichè cuoci a fiamma bassa con il coperchio per 30/35 minuti.

• 10.

  Fai attenzione che non si attacchi e aggiungi acqua se serve.

• 11.

  Impiatta l’ombrina in un vassoio, metti il guazzetto e spolvera con prezzemolo.