Ricetta: Moscardini alla Luciana

Preparazione:

1. 1

   Scongela i moscardini e una volta scongelati, apri il pane e fallo ammorbidire.

   
2. 2

   Dopo taglialo a fette, metti un filo d’olio e cuocilo in forno a 200°C per 10 minuti.

   
3. 3

   Dopo fai soffriggere con un po’ di olio in pentola i filetti, l’aglio e il peperoncino.

   
4. 4

   Aggiungi i moscardini, sfuma con il vino e aggiungi la salsa al pomodoro.

   
5. 5

   Metti poi i capperi, le olive, il prezzemolo e il sale e cuoci con il coperchio.

   
6. 6

   Cuoci per 1 ora e 20 minuti, girando di tanto in tanto facendo addensare la salsa.

   
7. 7

   Una volta cotti, impiatta in un piatto fondo e aggiungi i crostini di pane.