Ricetta: linguine cozze, vongole e bottarga

Lasciati sorprendere da questa nuova ricetta!

• 1.

  Apri il misto cozze e vongole e la bottarga.

• 2.

  Rosola in padella l'aglio, aggiungi il misto e il prezzemolo.

• 3.

  Sfuma con il vino bianco e cuoci per 5/6 minuti, i molluschi devono aprirsi.

• 4.

  Filtra l'acqua di cottura e togli la maggior parte delle cozze e vongole dai gusci.

• 5.

  Cuoci le linguine in acqua bollente per 3 minuti. Poi scolale nel liquido filtrato.

• 6.

  Aggiungi la bottarga, il prezzemolo e i molluschi.

• 7.

  Aggiungi acqua quando serve e termina la cottura, salta con un filo di olio.

• 8.

  Impiatta le linguine, aggiungi i molluschi con le conciglie e cospargi di bottarga.

• 9.

  Buon appetito!