Ricetta Gnudi Toscani

Preparazione:

1. 1

   Apri la bieta e cuocila in acqua bollente per 10 minuti, poi scolala.

   
2. 2

   Una volta fredda, trita leggermente la bieta al coltello.

   
3. 3

   Mescola adesso tutti gli ingredienti fino ad ottenere un comporto omogeneo.

   
4. 4

   Con l'aiuto di due cucchiai fai delle quenelle con l'impasto degli gnudi.

   
5. 5

   Cuoci gli gnudi in acqua bollente salata e fai sciogliere il burro con salvia e pepe.

   
6. 6

   Passati 5 minuti scola gli gnudi.

   
7. 7

   Impiattali in un piatto fondo e cospargili con il burro.

   
8. 8

   Buon appetito!