Ricetta Farifrittata agli asparagi

Un antipasto o un secondo? Scegli tu: La leggerezza e la versatilità della farifrittata agli asparagi la rendono ottima per ogni occasione! Velocissima da preparare, squisita da gustare!

• 1.

  Apri gli asparagi e mettili a scongelare in una tegliettina.

• 2.

  Mescola la farina di ceci con l’acqua, il sale e l’olio, poi mettila in frigo.

• 3.

  Dopodichè taglia la pera e gli asparagi.

• 4.

  Cuoci gli asparagi in padella con un filo d’olio e un po’ di sale.

• 5.

  Inizia a preparare la frittata versando il composto in una padella calda.

• 6.

  Unisci poi gli asparagi e cuoci per 5/6 minuti su un lato con il coperchio

• 7.

  Gira la frittata e lasciala cuocere un paio di minuti, poi condisci l’insalata.

• 8.

  Una volta cotta, taglia la frittata in 4 pezzi.

• 9.

  Impiatta la frittata con di fianco l’insalata, poi aggiungi le pere.