Ricetta eismann: Involtini di Melanzane
Persone: 1 / Tempo: 25 Min / Difficoltà: Media
La bontà è servita!
Ingredienti
Per 1 Persone
150 g Melanzane grigliate
200 g Spadellata di verdure mediterranee
Paprika, peperoncino e sale
180 g Macinato di suino
Procedimento
1.
Per iniziare apri le melanzane, mettile in teglia e condiscile.
2.
Inforna le melanzane per 5 minuti a 180°C.
3.
Apri anche le verdure e mettile in una ciotola.
4.
Poi condisci il macinato con olio, sale, spezie e mescola bene.
5.
Inizia a cuocere la carne in una pentola fino a che non si addensa un po'.
6.
Metti un po' di carne, arrotola le melanzane e chiudi con uno stuzzicadenti.
7.
Cuoci le verdure in padella con olio e sale per circa 7/8 minuti.
8.
Nel mentre inforna le melanzane a 180°C per 10 minuti.
9.
Impiatta come preferisci mettendo le verdure di fianco.
10.
Buon appetito!