Ricetta di Pasqua: Frittura di totani con maionese

Preparazione:

1. 1

   Metti a scaldare l’olio, apri gli anelli e mettili in una ciotola.

   
2. 2

   Per la maionese unisci all’olio, sale, buccia e succo degli agrumi e l’uovo.

   
3. 3

   Poi frulla per qualche secondo fino a che non sarà soda e liscia.

   
4. 4

   A questo punto friggi gli anelli fino a che non saranno dorati

   
5. 5

   Impiatta la frittura con al centro la maionese e aggiungi un po’ di sale.