Ricetta di Pasqua: Filetti di San Pietro con carciofi
Persone: 2 / Tempo: 0 Min / Difficoltà: Semplice
Vieni a scoprire come preparare il Filetto di San Pietro con carciofi.
Ingredienti
Per 2 Persone
6 pz Filetti di pesce San Pietro
250 gr Carciofi a spicchio
50 ml Succo di limone
1 bicchiere Vino bianco
Prezzemolo
Farina "00"
Procedimento
1.
Apri il pesce e lascialo scongelare in frigo per 9h, poi apri i carciofi.
2.
Una volta scongelati passa i filetti nella farina.
3.
Sfuma con vino e limone, aggiungi sale e prezzemolo e cuoci per 8/10 min.
4.
Cuoci poi i carciofi con un filo d'olio e aglio saltandoli per 8 min. in padella.
5.
Impiatta poi il tutto spolverando con un po' di prezzemolo.