Ricetta di Pasqua: Bocconcini con baccalà su fonduta di cavolfiori BIO

Preparazione:

1. 1

   Apri i bocconcini, mettili in teglia e cospargili con sale e olio.

   
2. 2

   Dopodichè apri i cavolfiori e tostali in pentola con un filo d’olio.

   
3. 3

   Una volta dorati sfuma con la panna, aggiungi lo zafferano e lascia cuocere.

   
4. 4

   Adesso inforna i bocconcini in forno ventilato a 200°C per 7 minuti.

   
5. 5

   Nel frattempo frulla il cavolfiore fino ad ottenere una crema liscia.

   
6. 6

   Impiatta la crema sul fondo, aggiungi 3 bocconcini e spolvera con il prezzemolo.