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Ricetta di Natale - Spiedini di scampi

Persone: 2 / Tempo: 10 Min / Difficoltà: Semplice

Buonissima e semplice da realizzare!

Ingredienti

Per 2 Persone

  • 300 g  Scampi

  • 1   Spicchio d’aglio

  • Pangrattato, Prezzemolo, Scorza di limone, Olio extravergine d’oliva, Sale e Pepe

Procedimento

  • 1.

    Sgusciate gli scampi e puliteli.

  • 2.

    Lavateli con acqua fredda, tamponateli con carta assorbente e tagliateli longitudinalmente sul dorso.

  • 3.

    Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente insieme all’aglio. Grattugiate la scorza di limone.

  • 4.

    Preparate poi la panatura mescolando in una ciotola del pangrattato, il trito di prezzemolo e aglio e la scorza di limone.

  • 5.

    Aggiustate con sale e pepe.

  • 6.

    Ungete gli scampi con olio extra vergine di oliva e passateli nel pangrattato aromatizzato.

  • 7.

    Disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno, cospargeteli con un filo d’olio e cuoceteli in forno a 180 °C per circa 10 minuti o fino a che non risulteranno ben dorati in superficie.