Ricetta: Coppette gelato
Persone: 4 / Tempo: 10 Min / Difficoltà: Semplice
Ingredienti per 4 Persone
8 palline Gelato alla vaniglia bourbon
8 pz Albicocche
80 g Gherigli di noce
4 cucchiai Liquore Amaretto
30 g Zucchero di canna
2 cucchiai Miele
1 cucchiaino Fiori di lavanda
1 pz Baccello di vaniglia
8 cucchiai Succo d'arancia
Procedimento
1.
Porta a bollore 3 cucchiai di acqua con lo zucchero.
2.
Aggiungi le noci e mescola fino a quando non saranno leggermente caramellate.
3.
Lasciale raffreddare su carta da forno.
4.
Lava le albicocche, dividile in ottavi e mettile in una ciotola.
5.
Fai bollire 100ml di acqua con il succo d'arancia, la vaniglia, il miele e la lavanda.
6.
Incorpora l'Amaretto e lascia sobbollire per qualche minuto.
7.
Versa il tutto sulle albicocche, e lasciale riposare in frigo per almeno un'ora.
8.
Apri il gelato e preparati per impiattare.
9.
Impiatta le albicocche, cospargi con le noci, aggiungi il gelato e un po' di fiori.