Ricetta Canederli in brodo
Persone: 2 / Tempo: 50 Min / Difficoltà: Semplice
Ricetta originale dei rinomati Knödel altoatesini. Speck o spinaci? Qualsiasi sia la tua scelta, certamente non ne rimarrai deluso!
Ingredienti
Per 2 Persone
3 pz Canederli allo speck
3 pz Canederli agli spinaci
Erba cipollina
Sedano, carote e cipolla
Ossa di bovino
Procedimento
1.
Prepara il brodo facendo bollire le verdure, le ossa e una manciata di sale.
2.
Dopodichè apri i canederli e prendine 3 per tipo.
3.
Una volta pronto il brodo, filtralo e cuoci al suo interno i canederli per 20 minuti.
4.
Nel mentre taglia l'erba cipollina finemente.
5.
Passati i 20 minuti, impiatta come preferisci, aggiungi il brodo e l'erba cipollina.