Insalata Magie d’Inverno
Persone: 4 / Tempo: 20 Min / Difficoltà: Semplice
Insalata mista di verdure tipiche del periodo invernale, per un contorno leggero e ideale sia caldo che tiepido. Provala ora!
Ingredienti per 4 Persone
300 g Fagiolini finissimi
300 g Belle rosette
100 g Porro
Mix di semi per insalata
Granella di nocciole tostate
Chicchi di melograno
Olio EVO
Sale e pepe
Procedimento
1.
Cuoci al vapore (o in acqua bollente) separatamente, i Fagiolini finissimi e le Belle rosette.
2.
In una padella anti aderente, rosola il porro tagliato a rondelle sottili, con 2 cucchiai d’olio
3.
Unisci i fagiolini e le rosette di cavoli lessati, il mix di semi e le nocciole: cuoci tutto insieme per 1-2 minuti.
4.
Regola di sale e pepe, completa con un filo di olio e, a piacere, con chicchi di melograno.
5.
Puoi servirla sia calda che tiepida.