Insalata di mare con quinoa e verdure

Squisita unione di sapori in una ricetta dal gusto unico. Perfetta per l’estate ma non solo. Scoprila ora!

• 1.

  Come prima cosa taglia i peperoni a cubetti.

• 2.

  Mettili in una pentola, aggiungi il miele e fai cuocere per 30 minuti.

• 3.

  Poi frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.

• 4.

  Taglia i pomodorini a spicchi.

• 5.

  Metti poi le carote e i ravanelli tagliati sottilmente in acqua e ghiaccio.

• 6.

  Apri le buste e versa il contenuto necessario in due ciotole.

• 7.

  Cuoci con un po' d'olio i frutti di mare, sala e sfuma con il vino.

• 8.

  Aggiungi poi l'insalata di grano saraceno e cuoci per 5 minuti.

• 9.

  Una volta fredda condiscila con un filo d'olio e del prezzemolo.

• 10.

  Unisci i pomodorini e mescola.

• 11.

  Impiatta l'insalata in una ciotola.

• 12.

  Aggiungi poi le carote e i ravanelli.

• 13.

  Con una sac à poche o con un cucchiaio metti la crema di peperoni.