Hamburger mediterraneo con verdure grigliate, rucola e maionese al pomodoro
Persone: 4 / Tempo: 30 Min / Difficoltà: Semplice
Un grande classico in versione estiva e ricca di gusto! Questo hamburger mediterraneo unisce la semplicità di un burger di carne alla freschezza delle verdure grigliate, con l’aggiunta di rucola croccante e una maionese al pomodoro e basilico fatta in casa. Perfetto per un pranzo veloce, un barbecue con amici o una cena all’aperto.
Ingredienti
Per 4 Persone
4 pz Hamburger
4 pz Panini da hamburger (o a tua scelta)
Verdure grigliate mediterranee
Rucola fresca
2 cucchiai Pomodori secchi sott’olio
Basilico fresco
Olio extra vergine di oliva DOP "Valle del Belice" Modione
Maionese (a tua scelta)
Procedimento
1.
Preriscalda il forno a 200°C (statico). Lascia scongelare i panini per circa 10 minuti, quindi cuocili per altri 10 minuti, finché sono ben dorati. Tagliali a metà, abbassa il forno a 180°C e tosta brevemente le superfici tagliate su una griglia calda.
2.
Disponi le verdure mediterranee su una teglia foderata con carta da forno e cuoci a 180°C per 20 minuti, finché saranno calde e tenere.
3.
Frulla i pomodori secchi, il basilico, l’olio extravergine d’oliva e la maionese fino a ottenere una crema omogenea e saporita.
4.
Cuoci gli hamburger su una griglia ben calda (o in padella), per circa 3-4 minuti per lato, finché saranno ben dorati all’esterno e cotti al centro.
5.
Spalma la base del panino con la maionese al pomodoro. Aggiungi le verdure grigliate, l’hamburger caldo, un’altra cucchiaiata di maionese e completa con rucola fresca. Ed ecco pronto il panino!
