Doppio burger con uova e pancetta

Preparazione:

1. 1

   In una ciotola raccogli la maionese, la senape e la salsa Worcestershire: mescola con cura, finchè la salsa sarà vellutata ed omogenea.

   
2. 2

   Lava e asciuga accuratamente le foglie d’insalata.

   
3. 3

   Cuoci gli hamburger, come da indicazioni sulla confezione, in una padella antiaderente, con 2 cucchiai di Olio extra vergine d’oliva DOP “Valle del Belice”, per circa 10 minuti e girandoli di tanto in tanto. Poco prima che siano cotti, aggiungi nella padella anche qualche rondella di cipolla dolce e la pancetta, regolando di sale.

   
4. 4

   Nel frattempo, in un’altra padella scalda il resto dell’olio e cuoci le uova all’occhio di bue.

   
5. 5

   Taglia a metà, orizzontalmente, i panini e spalma l’interno delle due metà con la salsa a base di maionese e senape: fai uno strato di foglie d’insalata, quindi, sistemaci sopra 2 fette di cetriolo, un primo hambuger, una fetta di pancetta con qualche fettina di cipolla, il secondo hamburger e, infine, l‘uovo.

   
6. 6

   Completa con un altro po’ di cipolla e copri con la metà superiore del pane.