Crostatine ai frutti di bosco

Ideali per la Festa della Mamma, per una merenda in giardino o come dolce accompagnamento al caffè del pomeriggio, queste crostatine conquisteranno tutti al primo assaggio. Un dessert semplice, ma ricco di gusto e perfetto per ogni occasione!

• 1.

  Scongela il mix di frutti di bosco in un colino. Raccogli il succo che rilasceranno e mettilo da parte: potrai utilizzarlo separatamente.

• 2.

  Preriscalda il forno a 200°C. Nel frattempo, estrai i fogli di pasta sfoglia surgelati dalla confezione e lasciali scongelare singolarmente su una superficie leggermente infarinata per circa 20 minuti.

• 3.

  Stendi ogni foglio di pasta sfoglia fino a raddoppiarne la dimensione. Con un tagliapasta o un coppapasta rotondo (circa 12 cm di diametro), ritaglia dei dischi. Se vuoi, puoi spalmare al centro un velo di marmellata, gelatina o miele, poi aggiungi un cucchiaio di frutta.

• 4.

  Solleva delicatamente i bordi della pasta sfoglia intorno alla frutta e disponi le tortine su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci nella parte centrale del forno per circa 20 minuti, finché risultano dorate.

• 5.

  Spolvera con zucchero a velo quando sono ancora tiepide e servi subito, accompagnando con panna acida o una pallina di gelato alla vaniglia.