Cocktail di gamberetti con mango, cetriolo e aneto
Persone: 4 / Tempo: 30 Min / Difficoltà: Semplice
Il cocktail di gamberetti con mango, cetriolo e aneto è l’antipasto perfetto quando vuoi qualcosa di leggero, colorato e super chic. Una ricetta fresca e moderna che unisce la dolcezza del mango, la croccantezza del cetriolo e la delicatezza dei gamberetti, il tutto profumato dall’aneto. Perfetto per le feste, per un buffet elegante o per dare un twist esotico alla tua tavola
Ingredienti per 4 Persone
450 g Gamberetti boreali
1 pz Limone non trattato
2 Cucchiai Maionese
2 Cucchiai Ketchup
2 pz Rametti Aneto (o germogli a scelta)
Peperoncino chipotle
Sale
Procedimento
1.
Scongela i gamberetti boreali passandoli sotto l’acqua corrente fredda. Servono circa 2 minuti per 250 g. Poi scolali bene.
2.
Pulisci il mango e taglialo a cubetti. Lava e pela il cetriolo, quindi taglialo trasversalmente in fette larghe circa 1 cm e poi a dadini.
3.
Lava il limone, grattugiane la scorza e spremine il succo.
4.
Amalgama maionese e ketchup in una salsa e aggiusta di sale e peperoncino.
5.
Mescola con cura in una ciotola i cubetti di mango e di cetriolo, i gamberetti, la scorza e il succo di limone.
6.
Versa il mix di gamberetti nelle coppette, alternandoli con salsa cocktail e aneto o germogli.
