Burger Vegetale

Preparazione:

1. 1

   Scongela le melanzane grigliate e i peperoni grigliati per almeno 30 minuti

   
2. 2

   Appena possibile, taglia le falde di peperone a listarelle

   
3. 3

   Scongela i buger vegetali, per lo stesso tempo, a temperatura ambiente

   
4. 4

   Prepara la salsa frullando insieme i ceci cotti, i semi di sesamo, la paprica, il succo di limone e l'olio EVO per un paio di minuti, finchè non diventano una crema omogenea

   
5. 5

   A piacere, puoi aggiungere anche 1 cucchiaino di cumino e/o prezzemolo

   
6. 6

   Scalda tutte le verdure che terrai in caldo fino all'impiattamento

   
7. 7

   Sistema i burger distanziati

   
8. 8

   Cuocili per 15/18 minuti girandoli di tanto in tanto

   
9. 9

   Impiatta la melanzana alla base, ricopri con la salsa ai ceci, sistema il burger caldo

   
10. 10

    Completa con le altre verdure, un filo di olio EVO e qualche foglia di timo