Burger Super Sapore

Preparazione:

1. 1

   Lascia scongelare per un paio d’ore, a temperatura ambiente, gli Hamburger di Black Angus sistemati in un piatto e coperti con pellicola trasparente: dopodiché asciugali tamponandoli con della carta assorbente.

   
2. 2

   Nel frattempo, raccogli in una ciotola il gorgonzola sbriciolato e amalgamalo bene con il caprino fresco, le foglioline di 2 rametti di timo, le olive nere tagliate a rondelle molto sottili e il prezzemolo, fino ad ottenere un composto abbastanza cremoso ma comunque omogeneo.

   
3. 3

   In una larga padella anti aderente, scalda l’Olio extra vergine d’oliva DOP “Valle del Belice” insieme ai restanti rametti di timo: versa la Cipolla a cubetti, ancora surgelata, e lasciala sfrigolare per qualche minuto, fino a quando comincia ad assumere un colore dorato, dopodiché toglila dalla padella e tienila in caldo.

   
4. 4

   Nella stessa padella posiziona gli hamburger e cuocili a fuoco abbastanza vivace per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura.

   
5. 5

   Uno o due minuti prima di togliere gli hamburger dalla padella, coprili con la cipolla brasata in precedenza e il composto di formaggi e olive, regolando di sale e pepe: aspetta che il formaggio cominci a sciogliersi e porta subito in tavola (per l’effetto gratinatura, puoi passare gli hamburger qualche secondo sotto il grill del forno o del microonde).