Bowl estiva con gyoza e verdure croccanti
Persone: 4 / Tempo: 30 Min / Difficoltà: Semplice
Cerchi una ricetta semplice, veloce e ricca di gusto? Questa bowl estiva con gyoza e verdure croccanti è pronta in soli 30 minuti ed è perfetta per la vita di tutti i giorni. Ideale per un pranzo leggero, una pausa smart o una cena facile dopo una giornata intensa, conquista per il mix di ingredienti freschi, colori vivaci e sapori ispirati alla cucina asiatica.
Ingredienti per 4 Persone
16 pz Gyoza di pollo
250 g Edamame
250 g Broccoli
350 g Riso
2 pz Carote grandi
Cipollotti e semi di sesamo per guarnire
80 g Burro di arachidi
2 cucchiai Salsa di soia
2 cucchiai Aceto di riso
2 cucchiaini Olio di sesamo
0.5 cucchiaino Aglio tritato
1 cucchiaino Zenzero
3 cucchiai Acqua
Procedimento
1.
Cuoci il riso in acqua leggermente salata seguendo i tempi indicati sulla confezione. Una volta pronto, scolalo se necessario e tienilo da parte.
2.
Cuoci i gyoza surgelati in una padella antiaderente con un filo d’olio a fuoco medio per circa 3 minuti. Aggiungi circa 100 ml di acqua, copri con il coperchio e continua la cottura per altri 6 minuti.
3.
Sbollenta le cimette di broccoli in acqua bollente per circa 2 minuti, lasciandole leggermente croccanti. Scolale. Cuoci gli edamame in acqua bollente per 3-5 minuti, poi scolali e tienili da parte.
4.
Pela le carote e ricava delle strisce sottili con un pelapatate. Puoi sbollentarle rapidamente oppure saltarle in padella con un filo d’olio fino a renderle morbide.
5.
Prepara la salsa alle arachidi mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se necessario, aggiungi ancora un po’ d’acqua.
6.
Distribuisci il riso nelle ciotole e aggiungi accanto i gyoza, gli edamame, i broccoli e le carote. Completa con la salsa alle arachidi, cipollotto tritato e semi di sesamo. Servi subito.