Arrosto di Tacchino e Patate Duchesse

Preparazione:

1. 1

   Scongelare l'arrosto, asciugarlo nella carta assorbente e bucare la pelle con una forchetta.

   
2. 2

   Condire la carne con olio EVO, misto per soffritto e i vari aromi. Massaggiare e lasciare marinare per circa 3 ore con un coperchio, in luogo fresco.

   
3. 3

   Inserire l'arrosto in forno già caldo a 170°C per circa 50-55 minuti, girarlo almeno un paio di volte e bagnarlo con il suo sughetto

   
4. 4

   A 15 minuti da fine cottura, inserire in forno anche le patate, sopra la piastra coperta con carta forno.

   
5. 5

   Togliere dal forno le patate e l'arrosto e lasciare riposare per circa 10 minuti. Affettare e servire subito.