Oggi la tendenza è quella di apparecchiare tavole più semplici ed essenziali. Niente più mise en place elaborate con numerose posate, molti bicchieri o centrotavola complessi.

Questo però non significa rinunciare alle buone maniere a tavola. Anche con uno stile più minimal, alcune regole di galateo restano fondamentali per rendere il momento del pasto piacevole per tutti.

Ecco alcuni errori da evitare e comportamenti da seguire quando si è a tavola.

La postura a tavola

A tavola è importante mantenere una postura corretta.

La schiena dovrebbe rimanere dritta e i gomiti non dovrebbero essere appoggiati sul tavolo mentre si mangia. È inoltre buona norma evitare di allungare le gambe sotto il tavolo per non urtare gli altri commensali.

Una postura composta contribuisce a rendere l’atmosfera più elegante e rispettosa.

Come usare il tovagliolo

Il tovagliolo va aperto e appoggiato sulle ginocchia appena ci si siede.

Si utilizza per tamponare delicatamente la bocca quando necessario. Non dovrebbe mai essere legato al collo o infilato nella camicia come un bavaglino.

Alla fine del pasto può essere lasciato piegato in modo semplice accanto al piatto.

Quando iniziare a mangiare

Una delle regole più importanti del galateo è aspettare tutti i commensali prima di iniziare a mangiare.

Di solito si attende che:

• tutti gli ospiti siano stati serviti
• i padroni di casa siano seduti
• qualcuno dia il segnale di iniziare

Questo gesto dimostra attenzione e rispetto verso gli altri.

Quando si possono usare le mani

Le posate sono lo strumento principale per mangiare a tavola.

Fanno eccezione solo alcuni alimenti come:

• pane
• grissini

Questi andrebbero comunque spezzati con le mani prima di essere mangiati, evitando di mordere direttamente pezzi troppo grandi.

Smartphone: meglio evitarlo a tavola

Viviamo in un’epoca in cui siamo sempre connessi, ma durante il pasto sarebbe meglio limitare l’uso dello smartphone.

Controllare continuamente il telefono o rispondere ai messaggi può risultare poco educato verso gli altri commensali.

L’ideale sarebbe riporre il telefono in tasca o in borsa, evitando anche di lasciarlo appoggiato sul tavolo.

Evitare rumori mentre si mangia

Una regola spesso ricordata fin da piccoli è quella di masticare con la bocca chiusa.

Rumori come il cibo masticato o il risucchio della minestra possono risultare fastidiosi durante un pasto in compagnia.

Mangiare con calma e discrezione contribuisce a creare un’atmosfera più piacevole.

Lavarsi sempre le mani

Prima di sedersi a tavola è sempre buona norma lavarsi accuratamente le mani.

Non si tratta solo di educazione, ma soprattutto di una regola importante di igiene.

Il galateo del brindisi

Il brindisi è un momento conviviale molto apprezzato.

Quando si riempiono i bicchieri è buona abitudine servire prima gli altri e poi se stessi. Se non si desidera una bevanda, basta fare un piccolo gesto con la mano per rifiutare con discrezione.

Anche se lo stile della tavola è diventato più semplice, il galateo a tavola resta sempre attuale.

Piccoli gesti come una postura corretta, l’uso appropriato del tovagliolo o l’attenzione verso gli altri commensali contribuiscono a rendere ogni pasto un momento piacevole e condiviso.