3 Buoni motivi per scegliere la frutta surgelata
Un gusto fresco e leggero, che sia per una ricca macedonia o per accompagnare il gelato, ecco 3 buoni motivi per scegliere la frutta surgelata!
La frutta surgelata rimane fresca!
Spesso non abbiamo il tempo di preparare la frutta appena acquistata, la lasciamo in frigo per un paio di giorni e quando la tiramo fuori è ormai troppo matura. La soluzione? Una busta di frutta surgelata sempre in freezer, pronta ad essere consumata proprio quando ne abbiamo voglia!
Sempre matura
Scegliendo la frutta surgelata non hai solo la possibilità di avere esattamente la quantità che ti serve, ma non dovrai preoccuparti della scadenza. Quando hai voglia di un pò di frutta ti basta aprire la busta, prenderne esattamente la quantità che vuoi e riporre il resto nel freezer. Non ci saranno più scarti, avanzi o frutta andata a male.
La frutta surgelata è perfetta per frullati, dolci, per accompagnare il gelato e per qualsiasi ricetta tu abbia in mente.
Le vitamine rimangono inalterate
Anche per quanto riguarda le proprietà nutritive il surgelato supera il fresco. La frutta surgelata, infatti, viene lasciata maturare sugli alberi secondo la propria stagionalità, per tutto il tempo che le occorre a sviluppare i nutrienti e le vitamine che la caratterizzano. Il rapido processo di surgelazione, poi, permette di mantenere inalterate tutte le proprietà della frutta, anche dopo un lungo periodo. La frutta fresca, invece, viene spesso raccolta prima del momento di maturazione, impedendole di sviluppare tutti i nutrienti e trasportata per lunghi periodi prima di raggiungere i mercati e supermerdati dove la potrai acquistare. Il raccolto precoce e il lungo trasporto non garantiscono la qualità della frutta ed il mantenimento dei valori nutrizionali.
Frutta surgelata: una soluzione pratica per la vita quotidiana
Quante volte capita di acquistare frutta fresca con le migliori intenzioni e poi lasciarla in frigorifero per qualche giorno, finché diventa troppo matura per essere consumata?
Tra impegni, lavoro e ritmi frenetici, non sempre è facile consumare la frutta nel momento giusto. In questi casi la frutta surgelata può diventare un valido alleato in cucina.
Tenere una confezione di frutta surgelata nel freezer significa avere sempre a disposizione ingredienti pronti all’uso, perfetti per uno snack veloce o per preparare ricette fresche e gustose.
Sempre pronta e senza sprechi
Uno dei principali vantaggi della frutta surgelata è la sua praticità. A differenza della frutta fresca, che deve essere consumata in tempi relativamente brevi, quella surgelata può essere utilizzata quando serve, nella quantità desiderata.
È sufficiente:
- aprire la confezione
- prendere la quantità necessaria
- riporre il resto nel freezer
In questo modo si evitano sprechi e avanzi, utilizzando solo ciò che serve per ogni preparazione.
La frutta surgelata è inoltre molto versatile in cucina e può essere utilizzata per:
- smoothie e frullati
- dolci e dessert
- topping per yogurt e gelato
- macedonie e preparazioni estive
Frutta surgelata e valori nutrizionali
Molte persone pensano che la frutta surgelata sia meno nutriente di quella fresca. In realtà, grazie al processo di surgelazione, le caratteristiche nutrizionali vengono preservate molto bene.
La frutta destinata alla surgelazione viene generalmente:
- raccolta nel momento di massima maturazione
- lavorata in tempi molto rapidi
- congelata rapidamente a temperature molto basse
Questo processo consente di mantenere vitamine, minerali e sapore praticamente inalterati nel tempo.
Frutta fresca o surgelata: cosa cambia davvero
La frutta fresca disponibile nei supermercati viene spesso raccolta prima della piena maturazione per facilitare il trasporto e la conservazione.
Durante il trasporto e la permanenza sugli scaffali possono passare diversi giorni prima che arrivi sulle nostre tavole. In questo periodo parte delle sostanze nutritive può ridursi.
La frutta surgelata, invece, viene congelata poco dopo la raccolta, quando il contenuto nutrizionale è ancora molto elevato. Per questo motivo rappresenta un’alternativa pratica e di qualità alla frutta fresca.
Come utilizzare la frutta surgelata in cucina
La frutta surgelata può essere utilizzata in molti modi diversi, rendendo semplici e veloci molte preparazioni.
Tra gli utilizzi più comuni troviamo:
- smoothie e frullati cremosi
- dessert e torte alla frutta
- accompagnamento per gelati
- yogurt e colazioni nutrienti
Grazie alla sua temperatura naturale, è perfetta anche per preparare bevande fresche e frullati senza aggiungere ghiaccio.