party hatlock closedfile archivearrow downlocationDLG bronzeloading lighttraineeassortmentsad outlineemailcooking potfaceweatherfile pdfofferallergensmedalexcellentvoucherpintrashclose lgstar 10plus circleplus minusplus minusonline shoppinterestnot frozensmart homesort upstar 1staryoutube invertedfile imageingredientsclosepoultryeyerespond arrowbagthree dashesapplystar 9plusprintimagepackagehome connectuservideochevron leftovennutritionnovitasoupDLG silberreliablequick cookingmagalogkununupdfrecipegrillstar filledcarpresentoven ventilatorstar 6media pauseborder radiuslog inacademyfruit traditiontriangle rightprofileinformationgearsmile outlinespeechlessuploadheadlinecrosshairtaste guaranteeennerapandangerfishpreloader graysmilechevron upstar 5button playmorestar 3minus circleupload cloudlactose freeair fryerfile videoquestionDLG goldloadingno glutenstar 8star 2speech bubblexingmicrowavemenustar 4shopping cart emptyminusnutritional valuesdessertfilemultiple personsoven inductionmapeismann PLUScheck circle strokeproduct statuseye slashfilterdeliverysadenjoyfile audioinstagramxmasswap verticalcheckpercentsnowflakenieuwlog outaround the clockappplatestar 0new customerasc fishcashbacknewcredit carddeep fryworld mapbabyno palm oilicecreamshopping cart filledlinkshopping cart addshopfat freemeatlesswash updownload cloudarrow upmessagemenu closemenu closefile wordarrow leftphone callscheduling hometoastersaleyoutubereduced sugarvegetariansort inactivewater bathwhatsappchevron bottomvegancopyeurobioinvalid crimsonvegetablesreduced fatfacebookfile altexclusivepencilsharepotatoesoven heat top and bottomvalid green leafchevron bottom vista whitesugar freemeatstar 7downloaderrortext blocktwitterinvalid bittersweetheart outlinechevron rightmsc fishreceiptcakesort downprofessionaldefrostarrow rightspeechless outlinefotogluten freesmart phonenot availablevalid green atlantissortsearchtwo colorscalendarheart

  • Surgelati a domicilio

  • 800.000 clienti soddisfatti

  • Qualità certificata

Torna alla panoramica

Malse kipsalade

Persone: 4 / Tempo: 50 Min / Difficoltà: Media

De cantharel is een fijne, edele champignon die zijn naam dankt aan peper. Dat is namelijk waar de cantharel rauw naar smaakt. De cantharel is tegenwoordig een zeldzaamheid en daarom een delicatesse. Vanwege de goudgele kleur worden ze ook wel het goud van het bos genoemd. Cantharellen in deze heerlijke salade zal u inspireren.

Ingredienti

Per 4 Persone

  • 500 g  Ongepaneerde kippenborstfilet

  • 2 el  Plantaardige olie

  • 300 g  Prinsessenbonen

  • 200 g  Cantharellen

  • 100 g  Wilde rijst

  • 2   Sinaasappels

  • 50 g  Mayonaise

  • 50 g  Zure room

  • 4 tl  Sinaasappeljam

  • 1.5 el  Citroensap

  • Zout en peper

  • Kruiden of tuinkers voor de garnering

Procedimento

  • 1.

    Laat de kip kort ontdooien en breng op smaak met zout en peper. Verwarm een pan met olie en bak de kip gedurende 15-18 minuten. Draai ze meerdere keren om. Kook de bonen in kokend water met een beetje zout gedurende ongeveer 10 minuten. Giet ze af en laat rusten. Bak de cantharellen in een pan gedurende 5 minuten totdat ze vloeistof bijna verdampt is en bak dan nog eens 5 minuten.

  • 2.

    Bereid de rijst naar instructies en laat afkoelen. Schil en fileer de sinaasappels en vang het sap op. Meng voor de dressing de mayonaise met zure room, sinaasappelsap en jam en citroensap en breng op smaak met zout en peper.

  • 3.

    Snijd de kip in kleine blokjes en meng met de rijst, bonen, cantharellen, sinaasappels (een paar partjes apart houden voor garnering) en meng de dressing er voorzichtig door. Leg op borden en serveer met partjes sinaasappel en kruiden.