Filetti di San Pietro al Cartoccio con Contorno Contadino

Preparazione:

1. 1

   Scongelare i filetti di pesce in frigorifero per almeno 6 ore, dentro un contenitore chiuso con coperchio.

   
2. 2

   Versare il Contorno Contadino, ancora surgelato, in un contenitore adatto alla cottura in microonde e cuocere a 700W per 8 minuti (In alternativa, lessare le verdure in poca acqua bollente per circa 6 minuti).

   
3. 3

   Tagliare 4 fogli di carta forno, sistemare al centro 2 fette di limone e predisporre sopra 1 filetto di S.Pietro, aggiungere le verdure e condire con sale, prezzemolo e Olio EVO.

   
4. 4

   Chiudere il cartoccio a forma di pacchettino, se si preferisce anche con spago da cucina.

   
5. 5

   Sistemare i cartocci in una teglia adatta alla cottura su microonde (oppure 2 cartocci alla volta sul piatto del microonde) e predisporre 5 minuti a 850W in modalità CRISP (altrimenti girare la teglia e completare la cottura per altri 5 minuti).

   
6. 6

   Lasciare riposare 5 minuti prima di aprire il cartoccio!