party hatlock closedfile archivearrow downlocationDLG bronzeloading lighttraineeassortmentsad outlineemailcooking potfaceweatherfile pdfofferallergensmedalexcellentvoucherpintrashclose lgstar 10plus circleplus minusplus minusonline shoppinterestnot frozensmart homesort upstar 1staryoutube invertedfile imageingredientsclosepoultryeyerespond arrowbagthree dashesapplystar 9plusprintimagepackagehome connectuservideochevron leftovennutritionnovitasoupDLG silberreliablequick cookingmagalogkununupdfrecipegrillstar filledcarpresentoven ventilatorstar 6media pauseborder radiuslog inacademyfruit traditiontriangle rightprofileinformationgearsmile outlinespeechlessuploadheadlinecrosshairtaste guaranteeennerapandangerfishpreloader graysmilechevron upstar 5button playmorestar 3minus circleupload cloudlactose freeair fryerfile videoquestionDLG goldloadingno glutenstar 8star 2speech bubblexingmicrowavemenustar 4shopping cart emptyminusnutritional valuesdessertfilemultiple personsoven inductionmapeismann PLUScheck circle strokeproduct statuseye slashfilterdeliverysadenjoyfile audioinstagramxmasswap verticalcheckpercentsnowflakenieuwlog outaround the clockappplatestar 0new customerasc fishcashbacknewcredit carddeep fryworld mapbabyno palm oilicecreamshopping cart filledlinkshopping cart addshopfat freemeatlesswash updownload cloudarrow upmessagemenu closemenu closefile wordarrow leftphone callscheduling hometoastersaleyoutubereduced sugarvegetariansort inactivewater bathwhatsappchevron bottomvegancopyeurobioinvalid crimsonvegetablesreduced fatfacebookfile altexclusivepencilsharepotatoesoven heat top and bottomvalid green leafchevron bottom vista whitesugar freemeatstar 7downloaderrortext blocktwitterinvalid bittersweetheart outlinechevron rightmsc fishreceiptcakesort downprofessionaldefrostarrow rightspeechless outlinefotogluten freesmart phonenot availablevalid green atlantissortsearchtwo colorscalendarheart

  • Surgelati a domicilio

  • 800.000 clienti soddisfatti

  • Qualità certificata

Torna alla panoramica

Vegetariano alla Griglia: Idee, Ricette e Consigli per un Barbecue Senza Carne

Il barbecue vegetariano è più semplice (e gustoso) di quanto pensi! In questa guida trovi ricette facili e veloci per grigliare verdure, formaggi, tofu, frutta e alternative plant-based alla carne. Perfetto per chi segue una dieta vegetariana, vegana o per chi vuole semplicemente variare con gusto. Scopri tutti i trucchi per un grigliata di stagione creativa e ricca di sapore.

Con l'arrivo della bella stagione, il barbecue torna protagonista nei giardini e sui terrazzi. Ma chi ha detto che alla griglia ci vanno solo carne e salsicce? In questa guida completa ti sveliamo come grigliare in modo vegetariano con gusto, varietà e creatività.

Scopri ricette semplici, ingredienti di qualità, alternative vegetali alla carne e idee per stupire anche i grigliatori più tradizionalisti.

Perché scegliere il barbecue vegetariano?

Grigliare senza carne non è solo una scelta alimentare, ma anche un'opportunità per:

  • variare la dieta in modo sano e bilanciato
  • ridurre l'impatto ambientale
  • sperimentare sapori nuovi e sorprendenti

Ingredienti top per grigliare vegetariano

  • Verdure: zucchine, melanzane, peperoni, cipolle, patate e mais
  • Formaggi da griglia: Halloumi, Camembert, Brie (anche in versione vegan!)
  • Funghi: portobello, champignon, shiitake
  • Tofu e tempeh: marinati e croccanti
  • Frutta: ananas, mango, fichi e pesche per spiedini dolce-salati
  • Carne vegetale: burger plant-based, salsicce veg, pulled veggie

Idee e ricette vegetariane alla griglia

? Spiedini di verdure marinate

Basta tagliare le verdure a pezzetti, marinare in olio EVO, aglio, erbe e spezie, e grigliare su spiedini. Semplici, colorati e buonissimi.

? Funghi grigliati

Ideali come alternativa alla carne grazie alla consistenza e al gusto umami. Da marinare prima e grigliare per 5-7 minuti.

? Patate e patate dolci in versione BBQ

Avvolte in foglie vegetali o cotte direttamente sulla brace. Puoi insaporirle con spezie, olio aromatizzato o burro vegetale.

?️ Formaggi alla griglia

Halloumi o Camembert grigliato in vaschette resistenti al calore. Servili con confettura, pane croccante o frutta fresca.

? Frutta grigliata

Spiedini di frutta (ananas, mango) ottimi da soli o con salsa agrodolce. Perfetti anche per concludere in dolcezza.

? Tofu e tempeh marinati

Per una texture più interessante, congela e scongela il tofu prima di marinarlo. Tempeh da grigliare come burger o a fette.

Marinature e salse: il vero segreto del gusto

Per un risultato saporito e bilanciato:

  • Usa olio vegetale, erbe fresche, aglio, spezie
  • Aggiungi umami: salsa di soia, aceto balsamico, senape, miele o sciroppo d'agave
  • Lascia marinare almeno 30 min, meglio tutta la notte

Prova anche salse fatte in casa: BBQ, aioli veg, salsa di mango, hummus o salsa di arachidi.

Consigli pratici per grigliare vegetariano

  • Griglia le verdure sui bordi, lontano dal calore diretto
  • Usa piastre in acciaio inox per una cottura più delicata
  • Taglia più sottile ciò che richiede più tempo di cottura
  • Sala sempre dopo la cottura per mantenere croccantezza

Conclusione: il barbecue vegetariano è per tutti

Grigliare vegetariano è facile, gustoso e sempre più di tendenza. Che tu sia vegetariano, vegano o semplicemente curioso di provare alternative, troverai spunti creativi per organizzare un grill party sano e sorprendente.

Scopri la nostra selezione di prodotti vegetariani per la griglia e lasciati ispirare dalle nostre ricette estive senza carne!