Vellutata di Piselli
Persone: 4 / Tempo: 27 Min / Difficoltà: Semplice
Vieni a scoprire come preparare una vellutata semplice ma davvero deliziosa!
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Ingredienti per 4 Persone
Pane in cassetta a cubetti
Menta fresca
1 bicchiere Vino bianco
200 g Stracciatella
Aglio e peperoncino
Procedimento
1.
Come prima cosa apri i piselli
2.
Soffriggi aglio e peperoncino in pentola, aggiungi i piselli e sfuma con il vino
3.
Metti poi sale, acqua e menta e cuoci per 15 minuti
4.
Prepara i crostini con olio e sale, infornali poi a 220°C per 10 minuti
5.
Frulla i piselli fino ad ottenere una crema, tieni da parte qualche pisello intero
6.
Impatta la vellutata, metti i crostini, i piselli, la stracciatella, l'olio e la menta.
