Ricetta di Pasqua: Quadrotti al branzino, agrumi e burrata
Persone: 3 / Tempo: 0 Min / Difficoltà: Semplice
Una ricetta semplice ma davvero orginale!
Ingredienti per 3 Persone
Quadrotti al branzino e profumo di agrumi
Burrata
150 ml Panna fresca
250 ml Succo di arancia
Pompelmo
Mandarino
Procedimento
1.
Apri la pasta, spremi gli agrumi e fai ridurre il succo insieme a quello di arancia.
2.
Scalda poi la panna in un pentolino e frullala con la burrata, il sale e olio.
3.
Cuoci la pasta e saltata in padella con un po' di burro, riduzione di agrumi e acqua.
4.
Impiatta la crema di burrata alla base, aggiungi la riduzione e i ravioli.
5.
Aggiungi una spolverata di pepe e un altro un po' di salsa.
6.
Buon appetito!