Ricetta di Natale - Spiedini di scampi

Preparazione:

1. 1

   Sgusciate gli scampi e puliteli.

   
2. 2

   Lavateli con acqua fredda, tamponateli con carta assorbente e tagliateli longitudinalmente sul dorso.

   
3. 3

   Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente insieme all’aglio. Grattugiate la scorza di limone.

   
4. 4

   Preparate poi la panatura mescolando in una ciotola del pangrattato, il trito di prezzemolo e aglio e la scorza di limone.

   
5. 5

   Aggiustate con sale e pepe.

   
6. 6

   Ungete gli scampi con olio extra vergine di oliva e passateli nel pangrattato aromatizzato.

   
7. 7

   Disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno, cospargeteli con un filo d’olio e cuoceteli in forno a 180 °C per circa 10 minuti o fino a che non risulteranno ben dorati in superficie.