CARRELLO
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Dettagli Ricetta

Spadellata di mazzancolle al curry con verdure

Spadellata di mazzancolle al curry con verdure

Tempo:20 minuti
Difficoltà:facile

Ingredienti (per 4 persone):

• 500 g di Code di mazzancolle tropicali eismann
• 400 g di Fagiolini finissimi eismann
• 50 g di Misto per soffritto eismann
• 200 g di cavolo cinese
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 2 cucchiaini di curry in polvere
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiatato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 tazza di latte
Olio Extra Vergine d’oliva D.O.P. 'Valle del Belice'
• Sale

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Preparazione

1) Lascia scongelare le Code di mazzancolle tropicali eismann in frigorifero per circa 6 ore, quindi lavale sotto l’acqua corrente fredda e asciugale con cura nella carta assorbente.
2) In una larga padella antiaderente rosola il Misto per soffritto eismann insieme a 2 cucchiai d’Olio Extra Vergine d’oliva D.O.P. 'Valle del Belice': dopo un paio di minuti unisci gli spicchi d’aglio schiacciati (che toglierai quando saranno belli dorati), 1 cucchiaino di zenzero e 1 di curry, quindi lascia soffriggere per altri 2 minuti.
3) Aggiungi la scorza di limone e il latte, quindi, lascia cuocere tutto a fuoco moderato fin quando non raggiungerà l’ebollizione.
4) A questo punto unisci i Fagiolini finissimi eismann ancora surgelati, le foglie di cavolo cinese, precedentemente lavate, asciugate e sminuzzate e il succo di limone: aggiusta di sale e lascia cuocere per altri 5 minuti, fino a quando le verdure non saranno tenere e il liquido quasi completamente asciugato.
5) Togli le verdure e nella stessa padella rosola per 2 minuti le mazzancolle con 1 cucchiaio d’olio e l’altro cucchiaino di zenzero e curry; aggiungi nuovamente le verdure e salta tutto insieme per un paio di minuti.

Prodotti Eismann utilizzati

Fagiolini Finissimi
Art. 19953
€ 4.40
1.000 g
€ 4,40 al Kg
Quantità:
Misto per soffritto
Art. 05486
€ 3.50
500 g
€ 7,00 al Kg
Quantità:
Olio extra vergine di oliva DOP Valle del Belice
Art. 14540
€ 15.50
1 litro
Quantità: